Son devirde en çok tercih edilen börek tanımlarından biri de makarnalı börek tanımı oldu. Meskende süratli bir biçimde yapabileceğiniz bu börek bilhassa kahvaltılarda vazgeçilmeziniz olacak.
İtalya’da yalnızca lüks restoranlarda yapılan bu yemeği aslında meskende yapmak çok kolay.. Gereksiniminiz olan tek şey yufka ve makarna..
Yufkayı ister hazır alın isterseniz kendi yaptığınız yufkayı kullanın.
Tarifsiteniz.com isimli sitede yer alan bir içerikte; Pratik makarnalı böreğin tanımı paylaşıldı. İşte tadı damağınızda kalacak o lezzet.
Az gereçle yapılan bu tanım hem lezzetli oluyor hem de doyurucu. Ayrıyeten kullanılan materyaller de epeyce uygun fiyatlı!
Birçok kişi makarnanın da yufkanın da neredeyse tıpkı gereç olduğunu ve yakışmayacağını düşünür. Lakin sosu ile olağanüstü bir lezzete kavuşuyor. İçine eklenen yumuşak beyaz peynir sayesinde deneyen herkes birinci başta su böreği sanıyor. Ayrıyeten Balkanlarda hamburger ekmeği ortasında peynirli börek hazırlıyor. Gören herkes şaşırsa da denedikten sonra vazgeçemiyor. Bu tanımı de denemeden geçmeyin diyoruz.
Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
- 2 tane yufka
Sosu İçin Malzemeler
- 3 tane yumurta
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
İç Harcı İçin Malzemeler
- 1/2 paket haşlanmış fiyonk makarna
- 1 bağ maydanoz
- 1 kase rendelenmiş beyaz peynir
Yapılışı
İlk olarak sosu için olan yumurtaları bir kap içerisine aktarın ve düzgünce çırpın. Akabinde zeytinyağı ve yoğurdu ekleyin, tekrardan çırpın.
Haşlanmış makarna, rendelenmiş beyaz peynir ve ince ince kıyılmış maydanozu bir kap içerisinde yeterlice harmanlayın. Akabinde yumurtalı harcın yarısını içerisine dökün ve tekrardan karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine birinci yufkayı serin. Makarnalı harcı üzerine yayın. İkinci yufkayı üzerine büzüştürerek serin. Kenardan sarkan yufkaların böreğin ortasına yanlışsız kapatın. Kalan sosu üzerine yayın.
Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
İlk sıcaklığını attıktan sonra dilimleyerek servis edin.